Påskebryg

Hvert år udgiver, eller ”frigiver”, alle de kendte ølproducenter, som for eksempel Tuborg, Carlsberg og Albani, påskebryggen. Selvfølgelig lige op til påsken.

Hvert år afholdes der ligeledes en påskebrygskonkurrence, hvor de forskellige variationer af påskebryggen smages, vurderes og placeres på den plads i favoritrækken, som den nu engang bliver bedømt til at være på. Også mindre bryggerier stiller op i konkurrencen. For et par år siden vandt Refsvindinge Bryggeri over alle de større konkurrenter. Men hvad er det der dømmes ud fra? Kan man bare ændre lidt på opskriften på den ”almindelige” øl ved at tilsætte eller fjerne nogle ingredienser, eller hvordan er det at en påskebryg bliver kendetegnet som en påskebryg? Det må ligge hen i uvished – det er fabrikanternes hemmelighed, men oftest har påskeøl en højere alkoholprocent end almindelige øl.

Den første påskebryg menes at være blevet lanceret af Bryggeriet Thor, som kaldte den ”Salvator”, i årene 1890-1898. Carlsberg udgav deres første påskebryg i 1905 og Tuborg kom frem med deres første påskebryg året efter. I 1931 udkom den første påskebryg på flaske fra Carlsberg. Før 1931 kunne man kun nyde en kold påskebryg som fadøl.